Nouveau test avec la machine à pâtes créativ’ de Lagrange offerte par mon partenaire rue du commerce : les fettucine. Nous les avons dégustées avec une sauce aux 3 fromages faite maison ! Un délice. Ingrédients : pour les pâtes fraîches : 250 gr de farine – une pincée de sel – 2 oeufs pour [...]
Une sauce qui s’utilise pour faire un plat d’endives au jambon, pour farcir des gougères ou encore faire un soufflé… Ingrédients : 400 ml de lait 40 gr de beurre 30 gr de farine sel, poivre noix de muscade râpée
J’ai fait cette sauce pour salade toute simple avec le vinaigre de framboises réalisé quelques jours auparavant. La salade prend alors un bon petit goût de fruit rouge très léger. Ingrédients : Pour le vinaigre de framboises : 320 gr de framboises fraîches ou surgelées – 60 cl de vinaigre d’alcool blanc – 1,5 [...]
Un poisson blanc accompagné d’une sauce Hollandaise et d’un bol de riz … Hum… Ingrédients (pour 4 personnes) 4 filets de limande sel, poivre persil Pour la sauce Hollandaise: 125 gr de beurre clarifié – 3 jaunes d’oeufs – 2 cuillères à soupe de jus de citron – sel et poivre Matériel utilisé [...]
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