J’ai glissé des caramels tendres de la marque Werther’s Original à l’intérieur de chaque moëlleux. Hummmmmmmmmm…. Ingrédients (pour 12 moëlleux) 150 gr de chocolat au lait à pâtisser 2 oeufs entiers + 1 jaune 50 gr de farine 90 gr de sucre glace 90 gr de beurre salé 12 caramels tendres
Suite au cours de pâtisserie suivi chez Joël Baud à Besançon, j’ai fait la recette des amandes caramélisées que nous avions apprise en cours. C’est exellent ! À déguster comme ceci ou à accomoder dans un dessert, c’est un délice… Comme pour les 2 articles précédents (guimauve à la framboise et caramels mous au beurre [...]
Les fêtes approchent… Voici ma première recette de petites gourmandises pour Nöel, qui servira, par la même occasion, à participer au concours d’Emilie Gourmande : Alors, ils te donnent envie de croquer dedans mes petits chocolats ?
J’ai réalisé des petits moëlleux à la noix de coco avec un coeur Twix (barre chocolatée) et d’autres avec un coeur caramel (j’ai utilisé les caramels mous que j’ai fait il y a 2 jours….) Ingrédients : (pour 16 petits moëlleux) 4 oeufs 100 gr de noix de coco 60 gr [...]
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