La Cuisine d'Améloche

Voici une petite liste des ustensiles et petit électroménager dont je ne me sépare pas en cuisine. Attention, il faut avoir une GRANDE cuisine …

Cette « petite » liste pourra vous aider à compléter vos listes d’anniversaire ou de Noël : à bon entendeur …

1 – L’indispensable : La YAOURTIÈRE. Vous pouvez réaliser vos yaourts maison, salés ou sucrés, et même des yaourts à boire pour les plus petits. Si vous souhaitez avoir toujours quelques  yaourts au frais, vous pouvez acheter un lot de pots supplémentaires. Ils se vendent séparément. Vous pouvez en trouver entre 40 et 140 euros. Quant au lot de pots ils coûtent 15 euros environ.

 

2 – Je ne le mets pas en tête de liste, il va trop vous tenter : LE KITCHENAID – robot artisan. Je m’en sers pratiquement tous les jours. Il est indispensable pour ceux qui aiment le « home made ». Livré avec 4 accessoires : le bol, le fouet, le batteur plat (la feuille) et le pétrin. Il est puissant, simple d’utilisation et surtout… un tas d’accessoires peuvent s’y ajouter : les râpes, le hachoir à viande, l’appareil pour faire les pâtes fraîches… Vous pouvez le trouver sur certaines ventes privées, ponctuellement, à presque moitié prix. (450 euros au prix fort, prix qui augmente suivant la couleur choisie)

 

3 – Vous aimez les jus, les smoothies, les gaspachos ?! LE BLENDER est idéal ! J’utilise le blender (appareil à smoothies) Kenwood. Il fait même la glace pilée !! Il est top mais j’ai essayé encore mieux chez ma maman : le blender Kitchen aid. Cependant le prix n’est pas le même, à vous de voir…  Le prix ? Entre 40 et 210 euros voire plus …Il y en a pour toutes les bourses.

 

 

 

 

 

 

 

4- L’appareil à CHAUSSONS (autrement appelé appareil Pie and Co. ) : j’en ai de deux sortes et c’est top pour faire les petites tourtes, les chaussons, calzone, apple pies… Un appareil pour les cuire et qui vaut environ 60 euros :

et des moules pour les former seulement et il suffit de les cuire au four, sur une plaque recouverte de papier sulfu :

 

5 – Les différents MOULES EN SILICONE : je les utilise tout le temps… le côté pratique c’est que les préparations se démoule très facilement. Fini les gâteaux en 1000 morceaux. Si vous choisissez une marque comme maxiflex ou flexipan, la plaque peut coûter jusqu’à 50 ou 60 euros, TEFAL est plus raisonnable et nous propose des plaques pour 15 ou 20 euros. Il y en a de toutes sortes : cannelés, financier, empreintes pour macarons, tartelettes, muffins, florentins, chocolat, madeleines…

 

 

6 – Tous les passionnés de cuisine/pâtisserie ont une POCHE A DOUILLE : Il y en a pour tous les goûts : en plastique, jetables, seringue … de tous les prix : des kits cupacakes à 20 euros aux poches pâtissières jetables à 9 euros les 20, en passant par le support pour poche à douille à 15 euros. Personnellement, j’adore la seringue car je la trouve très pratique et facile d’utilisation :

7 – l’hyper tendance CERCLE DE PRÉSENTATION : je les ai eu en cadeau à Noël et je les trouve super. Avec poussoirs, ils sont parfaits pour dresser la purée, les pâtisseries… Pour de la qualité, comptez environ 20 euros pour 4 cercles. Il en existe des réglables, de toutes tailles, avec ou sans poussoir.

8 – La CASSEROLE BAIN-MARIE : j’ai découvert ceci il n’y a pas longtemps (j’ai du retard !?! NON….) . Je vous la conseille vivement, c’est hyper pratique. Avant, je m’embêtais à trouver 2 casseroles ou 1 plat et une casserole de bonne taille mais l’eau débordait… c’était toujours la « cata », j’ai donc volé ceci à ma maman (MERCI Maman). Elle coûte 40 euros, spéciale induction. Idéale pour les sauces et la fonte du chocolat :

9 – Les VERRINES : j’adore servir mes plats en verrine. Certains diront qu’elles sont dépassées. Et bien NON, pas pour moi ! On peut faire de très jolies présentation et je trouve que c’est un joli cadeau pour les belles-mamans par exemple Pour 15 euros, on peut avoir un joli lot de 6 verrines.

 10 – Le ZESTEUR : Avant, je grattais le citron comme une malade pour obtenir une peau épaisse et sans intérêt ! Maintenant, j’utilise ce zesteur qui coûte 7 euros :

 11 – Le découpe-pomme et découpe-oeuf : j’avoue ce n’est pas indispensable mais par contre, c’est hyper pratique et rapide (idéal pour moi quoi ) . Vous pouvez en trouver pour 5 à 10 euros.

 

12 – Les papillotes silicone : Vous pouvez cuire les fruits en papillote ou encore les poissons, dans votre four et sans utiliser du papier aluminium. Je vous conseille d’utiliser une papillote pour un ingrédient (si vous utiliser votre papillote pour du poisson, je trouve qu’il reste une odeur… pour cuire des fruits c’est pas le top!); Il faut donc en avoir plusieurs ! Prix de vente : environ 15 euros la papillote.

 

13 – Le cuit-vapeur : à plusieurs étages, c’est parfait, je l’utilise très régulièrement pour la cuisson des légumes ou du poisson. Son coût : environ 60 euros

 

 14 – Mon adorée POÊLE WOK : Je remercie Carrefour pour la promo ! Cuisson des légumes et du riz, uniformément et en douceur. Vous en trouverez à 30 euros, d’autres à 60 ! Un petit poulet au wok,  ça vous dit !?

 

15 – Les COUTEAUX LAME CÉRAMIQUE : c’est simple, je ne peux plus m’en séparer. Une jolie lame noire pour un gros couteau, un plus petit et j’ai également l’éplucheur en céramique. Prix d’un couteau :  environ 40 euros. On en trouve des moins chers.

16 – La plancha : Cadeau du beau-papa, MERCI ! Je m’en sers pour la cuisson de la viande surtout. Vous pouvez en avoir une de qualité pour 50 euros. Les prix varient suivant la taille et la marque bien sûr.

 

 17 – Le SIPHON : je l’ai depuis 2 ans et je ne m’en lasse pas. J’adore préparer des chantilly à base de bonbons, des mousses salées pour changer… Il faut laisser parler son imagination. Attention, vous pouvez très vite repeindre votre cuisine si vous l’utilisez mal mais au final, ce n’est pas très compliqué. Je vous conseille de mettre le prix et de prendre de la « marque ». J’ai choisi un Mastrad à 80 euros dont je suis très satisfaite. Je connais des personnes qui sont très mécontents de siphon à 29 euros.

 

18 – PLAQUE POUR LA CUISSON DES BAGUETTES : Rien de tel que de cuire son pain en forme de baguettes. Ce n’est pas un gros investissement, vous pouvez en trouver pour 15 euros.

 

 

19 – le THERMOMÈTRE : je ne l’ai pas encore .. mais dans quelques jours c’est mon anniversaire et j’ai commandé auprès de mon gentil chéri un sac à mains (oui, je sais ça n’a rien à voir! ) ET le thermomètre universel et digital de chez Mathon, il coûte 48 euros…(pour info!)

20 - Ne me dites pas que vous cuisinez sans tablier !?! Allez, le 20ème indispensable, histoire de me la jouer un peu : LE TABLIER (personnalisé – pourquoi pas!?)

20 - La CORNE : elle sert à faire des économies ! Vous ne laisserez plus aucune trace dans votre cul-de-poule !! C’est hyper pratique. Idéal aussi pour macaronner les pâtes. Peu chère, elle coûte environ 4 euros.

22 – La MARISE : c’est également pratique pour racler les préparations et casseroles. Il en existe en silicone qui évite de rayer vos plats. Peu coûteuse, il faut compter 4 euros environ.

23 – LE STYLO DECO : parfait pour faire de jolies présentation sur assiettes ou déco sur gâteau. La préparation se charge dans le corps du stylo. Vous appuyez pour faire sortir la préparation. Pour 10 euros vous pouvez en trouver un sylmpa !

 

24 – La BALANCE : on ne peut pas faire de pâtisserie sans balance ! Vous en trouverez pour tous les goûts, toutes les couleurs… Mais je vous conseille d’en prendre une qui pèse au gramme près et jusqu’à 5 kilos. En ce qui concerne la mienne, le plateau est amovible pour pouvoir le laver facilement. Coût moyen : 30 euros.

25 – MINI COUPELLES POUR CREMES BRULEES : j’adore les utiliser pour servir des cafés gourmands ! Tout ce qui est petit est mignon !! Le lot de 6 : entre 12 et 15 euros.

26 – CHALUMEAU DE CUISINE : si vous faites des crèmes brûlées, vous avez besoin d’un chalumeau. C’est hyper tendance ! Le chalumeau pour servir pour ce dessert mais aussi pour d’autres (fruits caramélisés, meringues brûlée au chalumeau…) Son prix peut varier mais vous pouvez en trouver pour un bon rapport qualité-prix à 15 euros.

27 – la PLANCHE A DECOUPER : cette planche à découper est certes petites mais parfaites parce qu’elle se replie pour pouvoir verser les légumes plus facilement, je l’adore ! Elle ne coûte que 9 euros.

28 – Le CUL-DE-POULE : drôle de nom n’est-ce pas ?! Pour fouetter toutes vos préparations. Anti-dérapant sur le dessous, il est super et ne côute que 4,95 euros !

29 – FRITEUSE SEB ACTIFRY : 137 euros ! C’est cher… mais on me l’a donnée !! Ce que j’en pense : elle est super, cuisson des frites sans huile et elle cuit les frites maison comme je les aime. Un livre de recettes est livré avec. On peut donc y faire d’autres choses comme la cuisson de poulet, des nuggets… mais je n’ai pas encore testé…

30 – La TOUR A FROMAGES : de marque Lagrange. Elle est d’abord très esthétique et très pratique. J’aime faire des repas conviviaux… autour d’une bonne reblochonnade, raclette ou tartiflette…Le plateau est en bois verni, elle est composée de 2 plateaux en verre, qui sont amovibles donc pratique pour le lavage. On ne peut allumer qu’une résistance sur les 2 lorsqu’on se trouve moins nombreux à table. Prix raisonnable par rapport à un appareil à raclette traditionnel : 74 euros.