J’ai reçu un magnifique livre de recettes gourmandes à Noël (merci Parrain…). Livre d’une originalité rare puisqu’il s’agit de 28 recettes tirées des contes populaires de notre enfances. Sur la 1ère page, une petite dédicace de Guillaume, le graphiste et de Philippe Laruelle, le « Chef » cuisinier, qui m’a fait très plaisir. Ce livre édité par [...]
Voici une pâte pour réussir vos biscuits sablés. Ingrédients : 90 gr de beurre (salé ou pas!) 90 gr de sucre roux 1 jaune d’oeuf 130 gr de farine Astuces : Mixez le sucre roux pour le rendre plus fin. Laissez l’oeuf à température ambiante avant de le travailler. Le beurre doit être mou mais pas [...]
Ingrédients : 230 gr de farine 10 cl de lait 10 gr de levure de boulanger 2 oeufs 80 gr de beurre 40 gr de sucre 50 cl d’huile de friture 1 pincée de sel Matériel utilisé : l’appareil pour former les donuts (avant de les faire frire) – un robot avec [...]
Voici la recette de la pâte à pizza, une bien épaisse et moëlleuse… hum… un délice ! Si vous avez un robot, elle est très facile et rapide à réaliser ! Ingrédients : 375 gr de farine – 1/2 cuillère à café de sel – 1 sachet de levure de boulanger – 2 [...]
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